Aktuelle Speisekarte unseres Restaurants

Mittagskarte :

Tagessuppe 2,80 €
Schwäbisches Maultaschensüpple (*3,*5) 3,70 €
Tomatencremesuppe mit Ginsahne 4,20 €

Aus der Pfanne und vom Grill...

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites
und gem. Salatteller (*1,*2) 13,80 € 

Rahmschnitzel vom Kalb mit frischen Champignons,
Spätzle und gem. Salatteller (*1,*2) 14,20 €
Für den kleinen Hunger 12,20 €

Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites
und gem. Salatteller (*1,*2) 10,80 €
Für den kleinen Hunger 9,30 €

Schwarzwälder Kirschensteak vom Schweinerücken
mit Mandelreis und gem. Salatteller (*1,*2) 14,20 €
Für den kleinen Hunger 12,20 € 

 

Medallions vom Schweinelendchen mit rotem Pfeffer,
Spätzle und gem. Salatteller (*1,*2) 15,50 €
Für den kleinen Hunger 13,50 €

Wiener Zwiebelrostbraten mit Pommes Frites
und gem. Salatteller (*1,*2) 15,80 €
Für den kleinen Hunger 13,80 € 

Pfeffersteak aus der Rinderlende an feinem Gemüsebouquet,
Pommes Frites und gem. Salatteller (*1,*2) 19,80 €
Für den kleinen Hunger 17,80 € 

Rosa gebratenes Rumpsteak in Whiskyrahmsoße
mit grünem Pfeffer, Sauce Hollandaise, Kroketten und gem. Salatteller (*1,*2) 17,50 €
Für den kleinen Hunger 15,50 €

„Aus einem Topf"

Gesottener Tafelspitz in leichter Sahne – Meerrettichbrühe
mit Wurzelgemüse, Apfelspalten, Kartoffeln und Röstzwiebeln (*2) 11,- €
 
Feine Nudelpfanne
Bunte Käserahmnudeln mit geräuchertem Forellenfilet, Speckpfifferlinge, Sauce Hollandaise und bunter Salatteller (*2,*3) 14,80 €

Aus Fluss, See und Meer

Schwarzwald Forellenfilet Müllerin
in Mandelbutter gebraten mit Kartoffeln und gem. Salatteller (*1,*2) 15,90 €
Für den kleinen Hunger 13,90 €

Gebratenes Zanderfilet auf Kräuterschaum
mit Gemüsejulienne, Mandelreis und gem. Salatteller (*1,*2) 17,- €
Für den kleinen Hunger 15,- €

Pangasiusfilet vom Grill
mit gebratenen Austernpilzen und Champignons an Sauce Hollandaise mit Nudeln und gem. Salatteller (*1,*2) 17,50 €

Top aktuell und etwas besonderes

Flößersteak aus der Schweinelende im Speckmantel gebraten, mit Blattspinat, Grilltomate, Rahmtunke, Kroketten und gem. Salatteller (*1,*2) 16,80 €
Ragout vom Ochsenschwanz in feiner Madairasoße mit Gemüsewürfel, frischen Champignons und Butternudeln 12,80 €

geschmorte Schweinebäckle
in eigener Gemüsesoße mit roten Pfannenzwiebeln, gebratenem Speck, Spätzle und Salatteller (*1,*2) 13,20 €

gesottener Tafelspitz in Apfelmeerrettichsößle
mit Saurem Gemüse, Bratkartoffeln und gem. Salatteller (*1,*2) 13,20 €

Spezialitäten

Hirschkalbsteak mit Speckpfifferlingen, Haselnussspätzle und gem. Salatteller (*1,*2) 18,00 €

Tranchen vom Rumpsteak mit Kräuterbutter, feinem Gemüsebouquet, und Pommes-Dauphine 18,20 €

Schweinerückensteak nach "Art des Hauses" mit geschmelztem Maultäschle, Blattspinat, Käse überbacken, Kroketten und Salatteller (*1,*2,*5) 14,80 €

Hausplatte für 2 Personen
am Tisch flambiert, Medallions vom Rind/Schwein/Pute, Käsespätzle, Reibeküchle, geschmelztes Maultäschle, Salatteller und verschiedene Soßen (*1,*2) 37,- €

 

*1 "mit Farbstoff"
*2 "mit Antioxidationsmittel"
*3 "mit Geschmacksverstärker"
*4 "mit Süßungsmittel"
*5 "mit Phosphat"